«Si gritas, todos se ponen nerviosos y no funciona así la cocina…», responde Vane Borghi a reto del chef Sergi Arola
“Bien cubiertos de salsa blanca. Se ralla queso y al horno”, instruyó el chef Sergi Arola a Vane Borghi en El Discípulo del Chef. Momentos después el cocinero le dijo: “Pero se tienen que ver los canelones. No es que los cubras…”
Ante esto Borghi reaccionó.
La escena se dio en el capítulo del programa que Chilevisión exhibió este miércoles. Durante el primer desafío los participantes, guiados por sus chefs, debieron preparar un menu matrimonial de tres platos.
Entonces se dio el siguiente momento en el equipo rojo, guiado por Arola, mientras preparaban unos canelones:
Sergi Arola: “Bien cubiertos de salsa blanca. Se ralla queso y al horno”
Miguelito: “¿Dónde está el queso para rallarlo?”
Rodrigo Villegas: “Espera, hay que cubrirlo”
Miguelito: “Puta, avísenme”
Arola: “Es demasiada cantidad, Vanesa”
Vane Borghi: “Me estás diciendo que lo cubra”
Arola: “Pero se tienen que ver los canelones. No es que los cubras…”
Miguelito: “Tranquilo, Sergi. Nos pones más nerviosos”
Borghi: “Pero Sergi, dijiste eso”
Arola: “Que se cubran, claro, que estén cubiertos de salsa”
Borghi: “No te preocupes, Sergi. Le saco la salsa”
Luego, fuera del set: “Es que Sergi no se da cuenta que mientras más grita, mientras más eufórico se pone, mientras más efusivo, sé que no lo hace de mala, pero no se le entiende. Entonces ‘ponle más, ponle menos’”
Arola: “¿Tan difícil es lo que digo que cuatro personas no son capaces de entender que quiero un bowl, dos canelones juntitos, pegados, uno al otro, solo con bechamel, y que solo se vea la masa recubierta de bechamel”
Borghi: “Sí, Sergi, pero si nos dijiste que lo cubriéramos todo, está bien… Pero si gritas, todos se ponen nerviosos y no funciona así la cocina”
Arola: “Es que si no grito dan el tiempo y no hemos sacado los platos”
Luego, fuera del set: “Vamos a ver un próximo programa donde toda la prueba sea así, cuando no haya esa presión que doy, veremos el resultado. Igual tienen razón y parece que, sin presionarles, funcionan mejor. Quiero probarlo”.
