Alonso Quintero y su polola venden a domicilio pastel de choclo y lasaña: “Nosotros la ayudamos lo más que podemos, porque la que tiene talento para cocinar es ella…»
Alonso Quintero inició hace unos meses un emprendimiento junto a su polola y su hermano. El actor de 26 años vende pastel de choclo, de papas y lasaña a domicilio en Santiago y lo promociona a través de Instagram.
La idea nació luego del violento asalto que sufrió en febrero, donde fue apuñalado y terminó internado grave en la Clínica Santa María.
La figura de teleseries como Pobre Rico y Río Oscuro se contactó con el espacio que Nataly Chilet emite en vivo a través de instagram.
El intérprete de 26 años se refirió a la cuarentena, sus estudios y su pareja, entre otros temas. Esta fue parte de la conversación referida a su emprendimento de comidas:
Alonso Quintero: “Es un emprendimiento de delivery de comida que fabricamos nosotros. Estamos vendiendo pasteles de choclo, pasteles de papa y lasaña, que son súper transportables, o sea, súper vendibles en grandes cantidades. Y surgió a propósito de que la Nico, mi polola, cocina muy bien.
«De hecho, a mí no me gustaba el pastel de choclo. Nunca me ha gustado el pastel de choclo, y ella hizo un pastel de choclo exquisito, de verdad muy rico.
“Le dije ‘si esto me gustó a mí, le va a gustar a todos el mundo. Así que deberíamos hacer algo. Estamos acá en la casa en nada. Tratamos de inventar algo y cocinar para otra gente, vemos si podemos venderlo’.
«La Nico dijo ‘no sé si puede funcionar. ¿Tú creí que nos compren?’. Y empezamos a hacerlo y nos ha ido bastante bien. Llevamos dos meses, todo abril y mayo, en que repartimos dos o tres veces a la semana, dependiendo de cómo esté la demanda. Y ha estado bastante bien.
“Partimos solo con los pasteles de choclo. Pero a medida que hemos ido avanzando, hemos ido incluyendo estos otros platos, que son la lasaña, y ahora el pastel de papa, con el que nos ha ido bien también. Y son platos que pueden hacerse en ese formato individual, en estos potecitos típicos de aluminio que se usan para transportar alimentos.
«Como todo emprendimiento, estamos recién empezando, aprendiendo a hacer el tema del negocio, organizar, ver los insumos. Primero íbamos a comprarlos a La Vega y ahora tenemos a alguien que nos trae las verduras y todo lo que hay que hacer.
«Bueno, tú sabes que cuando uno emprende tiene que ver muchas variables, las cantidades ordenadas. Al principio no sabíamos las cantidades de productos que teníamos que comprar. De hecho, el primer fin de semana que vendimos se nos acabaron los productos. Nos faltaba la mitad de los que teníamos que vender. Tuvimos que ir a comprar más insumos y se nos volvieron a acabar. Y tuvimos que ir de nuevo.
“Fue bastante caótico las primeras veces. Y ya sabemos las cantidades que se necesitan, los costos que significan. Así que estamos bastante contentos”.
Nataly Chilet: “¿Tú novia es la chef? ¿La ayudan?”
Quintero: “Nosotros la ayudamos lo más que podemos, porque la que tiene talento para cocinar es ella. Hacemos como toda la pega más técnica: moler el choclo, rallar el queso para la lasaña, todas esas cosas que requieren tiempo y trabajo físico. Y ella se encargar de cocinar y condimentar para que quede rico.
«También hacemos la pega de meter las cosas al horno, vigilar y sacarlas. Yo hago la pega de logística, de los pedidos, de ver las cuentas, de las compras. Y el Nacho se encarga de los delivery, porque tiene permiso de Cornershop, que trabaja ahí y nos permite la facilidad de salir ahí”.
